Gegrilde groenten salade

Vandaag is het weer tijd voor een lekkere salade. Deze gegrilde groenten salade kan je eten als hoofdmaaltijd, maar is ook lekker als bijgerecht. Uiteraard kan je varieren met groenten die jij zelf lekker vindt. Lees hieronder snel welke ingrediënten je nodig hebt!

 Ingrediënten - voor 4 personen

 

2 rode paprika's

 

1 gele paprika

 

2 wortelen

 

1 courgette

 

1 ui

 

Halve zak rucola

 

100 g zachte geitenkaas

 

50 g pijnboompitten

 

Olijfolie

 

Balsamico creme (verkrijgbaar in de supermarkt)

 

Zout

 

Peper

 

Knoflookpoeder

 

Italiaanse kruiden

 

Bereidingswijze

 

Verwarm de oven voor op 200°C

 

Snijd de wortel en courgette in gelijke plakken van ca. 1 cm

 

Snijd ook de ui en de paprika's in repen van ca. 1 cm breed

 

Doe alle groenten in een ovenschaal

 

Besprenkel de groenten met olie 

 

Bestrooi de groenten met het zout, peper, italiaanse kruiden en de knoflookpoeder

 

Hussel de groenten zodat de kruiden en de olie goed verdeelt zijn

 

Grill de groenten in ongeveer 20 minunten gaar en bruin (hussel de groenten tussendoor even om)

 

Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie of boter (blijf goed opletten zodat ze niet aanbranden)

 

Mix de rucola, geitenkaas en de pijnboompitten door de gegrilde groenten

 

Besprenkel je salade met balsamico creme naar smaak

 

Eetsmakelijk!

 

 

 

 

 

 

Please reload

Uitgelichte berichten

Waarom je weekend je doel verwoest!

May 2, 2019

1/10
Please reload

Recente berichten

March 30, 2018

Please reload

ADRES:

Activ8 Personal Training

Oester 26

1723HW Noord-Scharwoude

TELEFOON:

06 - 532 75 063

 

Laat een berichtje achter!

© 2016 by Activ8 Personal Training.   Klik hier voor onze: Privacy Policy

 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • YouTube
  • Google+ - White Circle
  • LinkedIn - White Circle
Openingstijden:
ma.    07.30 - 21.00 uur
din.    07.30 - 18.00 uur

wo.    07.30 - 21.00 uur

do.     07.30 - 20.30 uur

vrij.    07:30 - 18.00 uur 

zat.    09:00 - 12:00 uur