Egg Muffins

Dit recept is lekker, gezond en heel makkelijk te maken (wij zijn fan). Deze egg muffins zijn zowel warm als koud lekker en ideaal om bijvoorbeeld mee naar je werk te nemen als lunch of tussendoortje. Lees hieronder snel wat je nodig hebt:

 Ingrediënten - voor 6 muffins

 

7 eieren

 

1 tomaat

 

Halve gele paprika

 

2 kastanjechampignons

 

75 gr. spinazie (diepvries of vers)

 

Verse bieslook

 

150 gr. feta

 

Snufje peper en zout

 

Bereidingswijze

 

Verwarm de over voor op 200ºC

 

Klopt de eieren met de peper en zout los in een grote kom

 

Knip de bieslook in kleine stukjes en meng dit door het eimengsel

 

Snijd de tomaat, paprika en de kastanjechampignons in kleine stukken (verwijder het waterige vruchtvlees van de tomaat)

 

Gebruik je diepvries spinazie, laat deze dan ontdooien en druk het vocht eruit in een zeef

 

Doe alle groenten en de verkruimelde feta bij het eimengsel en roer het goed door

 

Giet het mengsel in de muffinvorm (liefst van siliconen)

 

Plaats de muffinvorm in het midden van de oven en bak ze in 25 minuten gaar

 

Controleer met een prikker of de muffins goed gaar zijn vanbinnen (dit zie je als de prikker er droog uit komt)

 

Wil je de muffins de volgende dag mee naar je werk nemen, laat ze dan eerst helemaal afkoelen en doe ze dan afgedekt in de koelkast

 

Eetsmakelijk!

Please reload

Uitgelichte berichten

Waarom je weekend je doel verwoest!

May 2, 2019

1/10
Please reload

Recente berichten

March 30, 2018

Please reload

ADRES:

Activ8 Personal Training

Oester 26

1723HW Noord-Scharwoude

TELEFOON:

06 - 532 75 063

 

Laat een berichtje achter!

© 2016 by Activ8 Personal Training.   Klik hier voor onze: Privacy Policy

 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • YouTube
  • Google+ - White Circle
  • LinkedIn - White Circle
Openingstijden:
ma.    07.30 - 21.00 uur
din.    07.30 - 18.00 uur

wo.    07.30 - 21.00 uur

do.     07.30 - 20.30 uur

vrij.    07:30 - 18.00 uur 

zat.    09:00 - 12:00 uur