• Activ8 Personal Training Langedijk

Gegrilde groenten salade

Vandaag is het weer tijd voor een lekkere salade. Deze gegrilde groenten salade kan je eten als hoofdmaaltijd, maar is ook lekker als bijgerecht. Uiteraard kan je varieren met groenten die jij zelf lekker vindt. Lees hieronder snel welke ingrediënten je nodig hebt!

Ingrediënten - voor 4 personen

2 rode paprika's

1 gele paprika

2 wortelen

1 courgette

1 ui

Halve zak rucola

100 g zachte geitenkaas

50 g pijnboompitten

Olijfolie

Balsamico creme (verkrijgbaar in de supermarkt)

Zout

Peper

Knoflookpoeder

Italiaanse kruiden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C

Snijd de wortel en courgette in gelijke plakken van ca. 1 cm

Snijd ook de ui en de paprika's in repen van ca. 1 cm breed

Doe alle groenten in een ovenschaal

Besprenkel de groenten met olie

Bestrooi de groenten met het zout, peper, italiaanse kruiden en de knoflookpoeder

Hussel de groenten zodat de kruiden en de olie goed verdeelt zijn

Grill de groenten in ongeveer 20 minunten gaar en bruin (hussel de groenten tussendoor even om)

Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie of boter (blijf goed opletten zodat ze niet aanbranden)

Mix de rucola, geitenkaas en de pijnboompitten door de gegrilde groenten

Besprenkel je salade met balsamico creme naar smaak

Eetsmakelijk!

ADRES:

Activ8 Personal Training

Oester 26

1723HW Noord-Scharwoude

TELEFOON:

06 - 532 75 063

 

Laat een berichtje achter!

© 2016 by Activ8 Personal Training.   Klik hier voor onze: Privacy Policy

 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • YouTube
  • Google+ - White Circle
  • LinkedIn - White Circle
Openingstijden:
ma.    07.30 - 21.00 uur
din.    07.30 - 18.00 uur

wo.    07.30 - 21.00 uur

do.     07.30 - 20.30 uur

vrij.    07:30 - 18.00 uur 

zat.    09:00 - 12:00 uur